Experiências em Airbnbs

Construindo cozinhas em diferentes lugares

Semana passada, o post no qual eu descrevi alguns dos itens contemplados na lista de uma cozinha para um Airbnb na cidade de São Paulo recebeu alguns elogios no meu inbox. E eu fico feliz, afinal, o melhor sentimento que podemos ter em um airbnb é que estamos num local que foi cuidadosamente pensado visando uma experiência única.

Pensando nisso, resolvi estender o post contemplando outros programas (dessa vez imaginários) como um airbnb na praia e outro no campo.

Levando em consideração alguns dos aspectos anteriores:

• Durabilidade e qualidade

• Facilidade de reposição de itens

• Facilidade de manutenção e limpeza

Como esses novos locais refletem estadias mais longas e podem receber mais pessoas por mais tempo, desconsiderei a questão de minimizar investimento para antecipar retorno, e escolhi itens mais caros mas que são mais resistentes à longo prazo, ou seja, esta seria talvez uma lista para quem já tem um imóvel e precisa de um olhar atencioso que visa ampliar a experiência dos hóspedes. Legal pensar também em como contemplar diferentes atividades para diferentes grupos. Por isso eu gosto de dar o exemplo da cozinha, nela é possível vermos o reflexo da pluralidade de pessoas que podem vir a se hospedar no local.

Vejamos:

Sol, calor e a aquela sensação de “perder a hora”, simplesmente por ser possível. Almoços às 5 da tarde e café da tarde as 8. Não há nada melhor do que a falta de rotina na praia em dias de verão.

Na casa de praia, pensando no calor e nos horários diferentes de cada hóspede, a prensa francesa cede lugar para o cold brew, o faqueiro agora precisa atender uma outra necessidade e contemplar os talheres de peixe. Sempre precisamos nos atentar às especificidades das atividades do local. A panela não é de inox, é de ferro, permitindo o cozimento lento para quem sabe fazer uma moqueca ou algo do tipo?

Uma possibilidade é incluir peças específicas para o consumo de comida japonesa, e já antevendo a presença do shoyu na mesa, trocar os jogos americanos de tecido, que podem manchar, por modelos de bambu - mais resistentes e sem o risco de ter uma mancha no linho. Um estilo mais natural mas com charme.

Novos copos entram em cena, assim como a coqueteleira. A jarra sem tampa é mais prática para o preparo de drinks, como clericot ou sangria. A taça também não foi imune à mudanças, escolhi um modelo sem haste, mais descontraído e informal. Ainda pensando no calor, uma colher de sorvete ganha espaço na gaveta, assim como o suporte do pote de sorvete poderia entrar nesta lista também.

Peças branquinhas, madeirinha e todo um charme para a casa de praia. No detalhe: perceba como o recipiente de shoyu conversa com a linguagem do prato. Há uma harmonia na mesa.

Já no campo, pensando em uma casa maior, e um lugar mais isolado, a cozinha ganha status de local de atração (especialmente se estiver frio).

O Chemex e o fervedor substituem os métodos anteriores, como a prensa francesa e o cold brew. As tábuas em diferentes tamanhos atendem múltiplas funções - podem servir como platter para frios ou ficarem próxima à churrasqueira.

Sem forno de pizza? Que tal um refratário que pode ir no forno e ajudar a exercer esta função? Não precisamos ficar limitados à algo fixo. Podemos usar a criatividade!

Sendo assim, porque não prover um livro de culinária, por exemplo? Formas de bolo, bowls, tudo que for necessário para que a pessoa se sinta em casa e possa ali criar à vontade. Percebe como não é tão difícil fazer a diferença?

Ah, mas e o churrasco do final do semana? Temos talheres, faqueiro inclusive, especiais para a realização desta atividade.

Os copos de drink cedem espaço para os copos de cerveja - um para cada tipo. As taças de vinho recebem o decanter como auxiliar e por aí vai. O linho da cidade, e a madeirinha da praia dão lugar ao algodão cru!

E para finalizar, a cerâmica entra em cena.

Pensando em um lugar isolado, é preciso ter mais criatividade para organizar diferentes experiências que possam atender grupos variados. Aqui temos a panela de ferro, o café coado, inúmeras alternativas.

Quando falamos em Airbnb, falamos em experiências. O público que busca este tipo de hospedagem não quer algo convencional. Por isto, prover itens que possam ajudar a criar este tipo de situação é interessante.

Com este post eu quis mostrar como com poucos elementos é possível atender diferentes públicos e proporcionar inúmeras experiências. É claro que não é só deixar lá, vale a pena lembrar os hóspedes sobre isso para que eles possam se planejar e ficar abertos a tentar algo novo, caso não sejam habituados à cozinha, por exemplo.